石柱境内资源丰富，黄连、莼菜、辣椒和长毛兔等农特产品量大质优，特色种养业发展迅猛，是全国著名的“黄连之乡”、长毛兔养殖大县、莼菜种植基地和川渝鄂最大辣椒种植基地。
目前，以70万千瓦火电、600万吨新型干法水泥、10万吨电解锌等为主导的电矿业，以20万千升重庆啤酒、小天鹅辣椒加工、12万吨马铃薯淀粉加工、牛肉干等为主导的食品业，以35万立方米纤维板、30万吨复合肥等为主导的轻化业，以中药饮片、植物提取等为主导的制药业，已初步形成石柱特色资源加工产业群。
石柱旅游资源独特，黄水国家森林公园有“重庆最美森林”、鱼池千野草场有“重庆最美草场”之美誉，全县森林覆盖率47.1%，特色旅游业前景广阔。初步形成了以特色种养业、特色资源加工业和特色生态旅游业为主的县域经济框架。 | 
